Aka qhipa maranakanxa, mä serie de comidas de snacks ukax utan ukhamarak anqäx markan apnaqasiwayi mä serie de comidas de snacks. ukax características ukanakax crisp ukat refrescante ukhamawa, facil digerir ukat absorbido, ukhamatw consumidores ukanakax favorecido. Alto Puffing Points .
Puffing ukat Tornillo Extrusión Puffing. ukax mä juk’a pachanakanwa.
First of all, from the perspective of process flow, raw material mixing-cooking and stirring-rolling-reel-cooling and aging cutting and forming, primary drying, storage, secondary drying, frying, baking, and frying, seasoning, packaging, and finished products. According to the technological process, the equipment is arranged such as mixer, leather pressing machine, cooling machine, skin rolling machine, aging room, molding machine primary dryer, Secundario secador, freidora ukat máquina de condicionamiento.
Aka puffing efecto de alta temperatura puffed manq’axa walja aspectos. ukhamawa contenido de amilopectina en materia prima almidón, ukaxa juk’ampi contenido, ukaxa juk’ampi suma puffing; ukaxa contenido de humedad interna ukatxa grado de rejilla de productos semifinidos; Uka semi-finicizado ukaxa junt’uchatawa ukatxa wañt’ayatarakiwa, agente de levadura yapxataña, ukatxa parcialmente descompuesto ukaxa mä wali suma lurañataki semi-finated productos poro-like estructura suelto, uka qhipa leave agente ukaxa descompone gas lurañataki kunapachatixa junt’uchata, ukatxa pä irnaqawi sinérgicamente, ukhamata uka producto ukaxa puriraki mä estructura puffy completamente expandida.
Ratio de material. Materia prima ukaxa jilpachaxa almidón ukhamaraki jak’u. almidón ukanaka taypina, juk’ampi jach’a contenido de amilopectina, ukaxa juk’ampi suma. proporción de amilopectina sapa materia prima común utilizada ukanakaxa turno ukanxa jisk’achatawa, ukatxa grado de puffing ukaxa jisk’achatawa. Materia prima común ukaxa qhatunxa, fotado, ukaxa aski wali khusa, ukaxa aski wali khusa, ukaxa aski wali khusa, ukaxa arktatawa, ukaxa aski wali khusa, ukaxa aski wali khusa, ukaxa aski wali khusa. Arroz esmaltado, almidón de maíz, arroz tallo. jak’uxa juk’ampi sumawa contenido de gluten medio (contenido de gluten húmedo around 25%){. Aka contenido de gluten ukaxa wali jach’awa, ukatxa elasticidad de encogimiento del gluten ukaxa producto ukaxa ch’amawa jilxatayañataki ukhamaraki rigidez uksa lurañataki; Contenido de gluten ukax sinti jisk’akiwa, ukat ñik’utax jasakiw p’akjasi kunawsatix rollo.
Producto envasado. Pack the expandido food con film lineal de polietileno de baja densidad jan ukaxa hoja de aluminio ukatxa imatarakiwa temperatura ambiente 10 semanas. sapa 2 semanas, determina el contenido frágido y humedad del producto. Ukhama resultado, ukaxa jikxatasiwa calidad del pauffed soybean {Sala de alimentos ukaxa janiwa mayjt’ayatakiti uskt’ata 1
